토란 9가지 효능 및 보관방법,부작용

안녕하세요. 건강전도사 니크입니다.

 

오늘은 토란에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

토란은 토련(土蓮)이라고 부르기도 합니다.

 

열대 아시아가 원산지인 고온성 식물이기 때문에 우리나라에서는

 

중부 이북 지방에서는 기온이 남쪽보다는 상대적으로 낮기 때문에 재배하기가 힘들다고 합니다.

 

그렇지만 기온만 맞다면 재배하기는 비교적 쉬운데,

 

대신에 물이 없으면 죽기 쉽기 때문에 건조하거나 가뭄이 들 때는

 

물을 대주거나 풀이나 짚을 덮어 주어야 합니다.

 

알의 줄기는 타원형이고 겉 껍질은 섬유질로 덮여 있고,

 

옆에 튀어나온 부분은 알의 줄기가 달려 있습니다.

 

예전부터 저희는 동글동글하고 단단하게 생겨서 똘똘하게 보이는

 

아이를 보곤 ‘알토란 같이 생겼다.’ 라고 말하는 것은

 

토란이 영양이 좋고 모양도 동글동글한 이유도 있고, 토양을 가리지 않고 잘 자라며,

 

병충해에 강해서 수분만 충분하다면 재배가 잘 되기 때문에 이처럼 불렀다고 합니다.

 

깎아놓으면 감자와 모양은 비슷하게 생겼지만, 쫄깃쫄깃한

 

식감과 부드러운 식감을 동시에 가지고 있기 때문에 음식을 다양하게 느낄 수도 있겠습니다.

 

토란은 알과 줄기를 포함해서 잎까지 모두 먹을 수 있어서 버릴 것이 없는 작물입니다.

 

줄기는 주로 한여름이 지난 때인 8월이후에 드실 수 있으며,

 

뿌리는 서리가 내리기 전에는 수확을 해야 합니다.

 

감자와 고구마처럼 저장을 해두고 먹기 편하기 때문에 오래 먹을 수 있고,

 

토란대는 저희가 아는 것처럼 나물로 삶아 말린 후에 저장해서 두고두고 먹을 수 있습니다.

 

토란대는 육개장에서 흔히 볼 수 있습니다.

 

토란은 감자를 대신해서 조림에 들어가기도 하고

 

찜과 탕에도 쓰이기 때문에 여러 요리에서 볼 수 있습니다.

 

그렇다면 팔방미인이라 불러 아깝지 않은 토란 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

토란 효능

 

토란 효능 1. 혈압을 낮춰주는데 효과가 있습니다.

 

토란에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨을 배출하는데 도움을 주는 성분입니다. 이로 인해서 나트륨으로 인해 혈압이 높아진 분이라면 효과가 있을 수 있습니다. 고혈압이 생긴다면 뇌졸중이나 심근경색과 다양한 심장과 뇌질환이 합병증으로 생길 수 있는데, 이러한 증상들을 예방하고 고혈압을 개선하는데 효과가 있습니다.

 

 

토란 효능 2. 부종을 개선해 줍니다.

 

토란은 부종에도 효과가 있습니다. 토란에 함유되어 있는 칼륨 성분이 나트륨을 배출하는데 도움을 주기 때문에 부종이 있는 분이라면 부종 개선에 도움을 받을 수 있습니다.

 

토란 효능 3. 신장 결석을 예방해 줍니다.

 

토란은 신장의 결석을 없애주는데 도움을 주고 결석이 더 이상 커지는 것을 막아주는데 도움을 줍니다. 토란에는 결석을 예방해 주는 갈락틴 성분을 함유하고 있고, 몸에 독소를 배출하는 것을 도와주기 때문에 신장의 전반적인 기능을 향상해 주는데 효능이 있습니다.

 

 

토란 효능 4. 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

토란은 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다. 토란에는 뮤틴과 갈락틴 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 우리 몸에서 글루쿠론산을 만들어 내서 활성산소를 억제해 주기 때문에 세포가 노화되는 것을 늦춰주어서 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

토란 효능 5. 면역력을 높여줍니다.

 

토란은 신진대사를 활발하게 해주는 것은 물론 이로 인해서 면역력을 향상해 준다고 합니다. 우리 몸의 최전방에서 세균과 바이러스를 막아주는 면역력은 항상 유지되어야 합니다. 면역력이 떨어지게 되면 다양한 질병에 걸리게 되는데 저희가 알고 있는 감기나 독감, 다양한 염증성 질환으로부터 우리 몸을 보호해 주기 때문에 토란을 드시면서 면역력을 지키시길 바랍니다.

 

 

토란 효능 6. 피로 해소를 도와줍니다.

 

토란에는 피로를 회복에 도움이 될 수 있는 성분들을 함유하고 있습니다. 뮤틴과 다양한 비타민과 무기질 성분들이 우리 몸에 만성 피로를 유발할 수 있는 젖산을 제거하는데 도움을 줍니다. 또한 독소 제거에도 효과적이기 때문에 피로 해소에 도움을 준다고 할 수 있습니다.

 

토란 효능 7. 골다공증 증상을 예방해 줍니다.

 

나이가 들거나 칼슘과 비타민D의 부족, 운동부족 등등의 여러 가지 이유로 골다공증이 발병할 수 있습니다. 토란에는 칼슘이 다량 함유되어 있기 때문에 칼슘이 부족해서 생길 수 있는 골다공증 증상은 완화하고 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

토란 효능 8. 다이어트에 도움을 줍니다.

 

토란에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이로 인해서 장에 이로운 역할을 하고 장 운동을 활발하게 하는데 도움을 주기 때문에 숙변을 제거할 수 있음을 물론이고, 다양한 무기질과 비타민을 가지고 있어서, 다이어트로 자칫 부족할 수 있는 영양을 보충하는데도 도움을 줄 수 있습니다.

 

토란 효능 9. 불면증에 도움을 줍니다.

 

토란에는 벨라토닌 성분을 함유하고 있습니다. 벨라토닌은 뇌에서 분비되는 생체 호르몬으로 불면증을 치료하는 데 사용되는 성분입니다. 불면증을 치료하는 데 사용되는 이유는 신체 리듬을 조절해 주고, 신경을 안정해 주는 것은 물론이고 멜라토닌 수용체를 활성화하는데 도움을 주기 때문입니다. 평소에 불안함을 느끼거나, 생체리듬이 깨져서 잠을 이루지 못하는 분이시라면 토란을 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

토란 보관 방법

 

토란은 온도가 낮거나 수분이 부족하면 쉽게 상할 수 있습니다. 이러한 이유 때문에 냉장고에 그냥 넣어두면 썩어버릴 수 있기 때문에 냉장고에 두기 보단 키친타월을 준비하시거나 신문지에 싸 놓은 후 분무기로 물을 뿌려서 바람이 잘 통하는 서늘한 실온에 보관하는 것이 좋습니다.

 

토란 부작용

 

토란에는 약간의 독성이 있기 때문에 생으로 드시는 것보단 살짝 데쳐서 드시거나 다른 요리에 조리를 한 후에 드시는 것이 좋습니다. 그리고 신장에 질환이 있는 분이 다량 섭취 하실 경우에는 복통, 구토와 설사를 유발할 수 있으니 주의하시길 바랍니다. 그리고 상대적으로 소화기가 약하신 분들은 토란을 다량으로 섭취하실 경우 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다.