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식품이야기

마리골드 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 마리골드에 대해 알아보려고 합니다. 마리골드는 남쪽 유럽이 원산지로 국화의 일종입니다. 겉으로 볼 때 너무 화려하고 향도 독특하기 때문에 관상용으로 많이 심었다고 합니다. 하지만 요즘 메리골드가 주목을 받고 있는 이유는 눈건강에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 함유되어 있다고 알려졌기 때문입니다. 마리골드는 우리나라에서는 금잔화라고 부르기도 합니다. 메리골드는 황반변성에 특히 효과적인 것으로 알려져 있는데, 황반변성이라는 질환은 망막 내에 황반의 밀도가 줄어들기 때문에 나타나는 질환입니다. 황반은 황반의 색소인 루테인, 지아잔틴으로 구성되어 있고, 황반의 중심부에는 지아잔틴이, 주변부에는 루테인이 분포돼 있습니다. 루테인과 지아잔틴이 중요한 이유는 노화나 안구.. 더보기
아티초크 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 아티초크에 대해 알아보려고 합니다. 아티초크는 국화과에 속하는 다년생 식물로 머리 부분은 꽃받침이 포엽에 둘러싸인 모양을 하고 있습니다. 꽃받침 부분은 두툼하고 살이 많고 연하고, 속안에 풀처럼 생긴 털을 제거하고 먹을 수 있다고 합니다. 포엽의 밑동과 부분과 줄기 부분도 식용으로 쓰인다고 합니다. 이탈리아에서 많이 먹고 있는 아티초크는 프랑스에서 들여왔다고 합니다. 유럽에서는 불로초라 불리는 아티초크는 항산화 작용이 뛰어나 우리 몸의 노화를 방지해주는 효능이 탁월하고 여러 가지 효능이 뛰어나다고 합니다. 그러면 아티초크 효능에 대해 알아보도록 해요. 아티초크 효능 아티초크 효능 1. 노화방지에 효과적입니다. 유럽에서는 아티초크를 불로초라고 부르고 있습니다. 그.. 더보기
햄프시드 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 햄프 시드에 대해 알아보도록 하겠습니다. 햄프시드는 ‘대마씨’죠? 대마는 환각작용을 하니까 대마씨도 환각을 일으킬 수 있을까요? 하지만 대마씨는 환각 성분이 없는 씨앗으로 환각과는 전혀 상관이 없으니 안심하셔도 되겠습니다. 햄프시드에는 단백질과 오메가 3, 오메가6, 아르기닌, 메티오닌, 체내에서 생성되지 않는 9가지 필수 아미노산을 포함한 20종류의 아미노산이 들어 있습니다. 각종 비타민 또한 함유되어 있어서 효능이 좋다고 할 수 있습니다. 그러면 햄프 시드의 효능에 대해 자세히 알아보도록 해요. 햄프시드 효능 햄프 시드 효능 1. 혈관을 건강하게 해 줍니다. 햄프 시드에는 오메가 3, 오메가6오메가 6등 불포화지방산들이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 불포화.. 더보기
루테인이 많이 함유된 식품 6가지 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 루테인이 많이 들어간 음식에 대해 알아보려고 합니다. 아침에 일어나서 눈을 뜨면서부터 눈을 사용하기 때문에 엄청나게 오랜 시간을 사용한다고 볼 수 있습니다. 그만큼 눈은 다른 신체의 기관보다 노화의 속도가 빠르다고 할 수 있습니다. 그런데 ‘루테인’이 많은 음식을 섭취하거나 부족한 루테인을 보조제로 섭취하게 된다면 눈의 노화 속도를 늦출 수 있다고 합니다. 루테인은 망막의 중심부에 위치한 황반의 주요한 구성 물질로 황반 색소의 밀도를 유지시켜 주어서 시력 감퇴를 막아주는 것을 물론이고, 황반변성, 백내장과 같은 안구 질환을 예방해 준다고 합니다. 루테인은 진한 녹색 채소에 많이 들어있다고 알려져 있고, 키위나 포도같은 과일에도 많이 함유되어 있다고 합니다. 그리.. 더보기
뱅쇼 효능 및 만드는 방법 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 뱅쇼의 효능 및 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 따듯한 와인을 뜻을 가진 뱅쇼는 일반적으로는 레드 와인에 여러 가지 재료들을 첨가해서 끓이는 음료라고 할 수 있습니다. 우리나라에 쌍화차, 쌍화탕이 있다면 서양에서는 뱅쇼를 쌍화차나 쌍화탕에 비유할 수 있겠습니다. 뱅쇼는 건강적으로도 효능이 뛰어나면서 만드는 방법도 간단하니 마지막에 뱅쇼를 만드는 방법도 함께 설명드리도록 하겠습니다. 따듯하고 건강적으로도 이로운 음료인 만큼 겨울에 특히나 많이 마신다고 합니다. 뱅쇼의 주 재료라고 할 수 있는 레드와인은 항산화에 좋은 대표적인 음료 중 하나입니다. 그리고 다양한 부재료들도 좋은 영양분을 풍부하게 가지고 있으므로 뱅쇼 효능에 대해 자세히 알아보도록 해요. .. 더보기
치아시드 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 치아시드에 대해 알아보도록 하겠습니다. 치아시드는 허브의 씨앗으로 원산지는 멕시코와 과테말라입니다. 현재는 라틴 아메리카에 전 지역에서 재배되고 있으며, 슈퍼푸드로 각광받고 있는 요즘은 다른 국가들도 활발하게 재배되고 있습니다. 치아시드의 모양은 타원형이며 회색이나 검은색의 반점이 있고 물에 불리면 젤리 형태로 변하면서 부피가 10배 이상 불어난다고 합니다. 저는 치아시드는 먹을 때 주로 밥에 넣어서 먹거나 익혀서 샐러드나 요거트에 함께 먹었습니다. 그러면 치아시드 효능에 대해 자세히 알아보도록 해요. 치아시드 효능 치아시드 효능 1. 다이어트에 도움을 줍니다. 치아시드는 칼로리는 낮지는 않은 식품이지만 식이섬유가 풍부하고, 물에 불어나면 부피가 엄청나게 커지는.. 더보기
돼지감자 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 돼지감자에 대해 알아보려고 합니다. 돼지감자는 우리나라에서 사람이 먹지 않고 돼지들이 먹는 감자라고 해서 돼지감자라고 불리는 감자입니다. 돼지감자는 생긴 것도 제각각이고 못생겨서 인지 뚱딴지라고 불리기도 합니다. 돼지감자가 주목을 받게 된 이유는 천연 인슐린이라는 이눌린이 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 돼지감자 자체가 혈당을 낮추기 때문에 당뇨에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 돼지감자는 일반 감자와 달리 요리를 해서 먹기보다는 잘라서 말린 후에 볶아서 차로 만들어 먹는 경우가 많습니다. 돼지감자에는 특유의 쓴맛이 있기 때문에 단맛을 내는 다른 약재들과 섞어서 차로 만들어서 꾸준히 드시면 효능을 보실 수 있을 것입니다. 그러면 돼지감자 효능에 대해 자세히 .. 더보기
십전대보탕 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 십전대보탕에 대해 알아보겠습니다. 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 그런지 따끈한 국물류나 한방차를 많이 찾게 되는 것 같습니다. 그중에서도 쌍화탕화 더불어 친숙한 십전대보탕(十全大補湯)에 대해 알아보려고 합니다. 십전대보탕은 이름에서도 알 수 있듯이 열 가지의 약재가 들어가게 됩니다. 인삼, 백출, 백복령, 감초, 백작약, 숙지황, 황기, 육계, 당귀 등 10가지 가 들어가게 되는데요, 여기에 대추와 생강을 추가해서 더욱 열 가지 보다 더 많은 재료로 만들어지기도 합니다. 우리 몸의 기와 혈을 상승시켜주는 작용을 하는 십전대보탕은 어느 한쪽으로 치우치지 않고 상승시켜 주기 때문에 큰 부작용 없이 많은 사람들에게 효능이 있다 할 수 있습니다. 이동원은 ‘비위론’ 이라는 이.. 더보기
호박즙 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 부종에 좋다고 알려져 있는 호박즙에 대해 알아보려고 합니다. 호박은 이름에서도 알 수 있듯이 박과에 속하는 식물로 영양분이 다양하다고 할 수 있습니다. 남녀노소 나이대에 상관없이 많이 찾는 식품입니다. 특히 호박은 소화와 흡수가 잘되기 때문에 위장이 약하고 기가 허약하신 분,, 수술을 한 환자에게 효과가 있다고 알려져 있기 때문에 많이 찾는 식품이기도 합니다. 요즘같이 코로나19와 독감으로 면역력이 중요한 시기에 알맞은 식품이라 생각합니다. 호박에는 수분이 거의 대부분이고, 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 무기질 함유되어있습니다. 또한 체내 흡수되면 비타민A로 변하는 베타카로틴과 비타민B1, 비타민C 등이 함유되어있습니다. 그러면 호박즙의 효능에 대해 자세히.. 더보기
굴 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 요즘 제철인 굴에 대해 알아보도록 해요. 굴은 이매패류에 속하며, 참굴, 굴조개라고도 합니다. 굴을 식용으로 이용했다는 역사는 오래되었으며 우리나라에서도 선사시대 조개더미에서 출토되었다는 자료도 있습니다. 굴은 바다의 우유라고 할 만큼 다양하고 풍부한 영양소가 포함되어 있습니다. 영양적으로도 너무 우수하지만 맛이 뛰어나기 때문에 세계적으로도 각종 음식의 재료로 활용되고 있습니다. 굴은 철분, 아연과같은 성분이 피부미용, 뇌 건강, 빈혈에도 좋다고 알려져 있습니다. 그리고 다량 함유되어 있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화시켜주는 효능이 있습니다. 그러면 굴 효능에 대해 자세히 알아보도록 해요. 굴 효능 굴 효능 1. 혈관 건강을 지켜줍니다. 굴.. 더보기

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