목이버섯의 효능 및 부작용

안녕하세요. 건강전도사 니크입니다.

 

오늘은 목이버섯에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

이름 그대로 목이(木耳) 나무에 달란 귀처럼생겼다고 하여 붙여진 이름입니다.

 

독특하게 해조류처럼 생겨 특이한 식감으로 사실 맛이라고 하면

 

거의 아무맛이 안 날 정도인데 그래서인지 해외에서는 별로 식용으로 사용하지 않지만

 

우리나라에서는 탕수육과 잡채같은 음식에 활용되고 있습니다.

 

특히 주목 해야될 점은 100가지가 넘는 식용 버섯 중 비타민D 함량이 가장 풍부하여

 

혈액 속의 독소를 배출하는데 특화돼 있다고 할 수 있습니다.

 

뿐만 아니라 비타민B, 식이섬유, 칼륨, 철분 등 다양한

 

영양소가 함유되어 있기 때문에 체중 감량이나 변비증 상의 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

좋은 목이버섯을 고르기 위해서는 짙은 검은색을 띠고 윤기가 나며

 

만져봤을 때 꼬들꼬들한 느낌이 드는 것을 선별하는 게 좋습니다.

 

목이버섯 칼로리는 100g당 13kcal로 다른 버섯들과 같이 칼로리가 낮은 편입니다.

 

그러면 지금부터 목이 버섯의 효능에 대해 본격적으로 알아보도록 하겠습니다.

 

 

목이버섯의 효능

 

목이버섯 효능 1. 독소 배출효과를 가지고 있습니다.

 

목이버섯의 비타민D는 몸속의 면역 세포를 활성화하여서 혈액 속의 독소를 배출하는 효능이 있습니다. 또한 에르고스테린과 식이섬유의 함유로 독소 배출에 더욱 뛰어난 효과를 보인다고 할 수 있습니다.

 

목이버섯 효능 2. 골다공증 예방효과가 있습니다.

 

목이버섯은 칼슘과 마그네슘을 다량 함유하여 뼈를 튼튼하게 합니다. 목이버섯을 햇볕에 말려서 복용하게 되면 생목이버섯보다 비타민D의 함량이 약 24배 증가한다고 알려져 있습니다.

 

 

목이버섯 효능 3. 피로회복을 해줍니다.

 

목이버섯은 비타민 D 뿐만아니라, 비타민B와 비타민E가 풍부하여 피로 해소를 돕고 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 버섯의 점액질 부분에는 교질상 물질이라 물리는 성분이 자양강장과 노화 예방 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

목이버섯 효능 4. 뇌경색 및 심근경색 예방해 줍니다.

 

에르고스테롤이라는 물질은 체내의 칼슘, 인의 흡수에 도움을 줌과 동시에 혈액순환을 더욱 원활히 만드는 작용을 합니다. 이활동으로 인해 혈전이 생성되는 것을 막을 수 있으며, 뇌경색이나 심근경색 등의 질환을 예방할 수 있습니다.

 

 

목이버섯 효능 5. 피부 건강을 지켜줍니다.

 

목이버섯의 비타민B2는 전반적인 세포의 신진대사를 돕고 피부 건강에 긍정적인 효과를 보입니다. 뿐만 아니라 모발과 손톱을 건강하게 유지하게 해 주고 눈이나 혀, 입술 등의 점막을 보호하는 역할을 합니다.

 

목이버섯 효능 6. 빈혈을 예방해 줍니다.

 

또한 목이버섯은 철분이 풍부하다고 알려져 있습니다. 철분은 적혈구 생성을 촉진시키고

이로인해 적혈구 속 헤모글로빈 수치를 높여주어 조직 내에서 산소공급을 원활하게 할 수 있도록 도움을 줍니다. 이로인해 뇌로 가는 산소량도 증가시켜 빈혈을 예방할 수 있습니다.

 

목이버섯 효능 7. 항암 효과가 있습니다.

 

목이버섯에는 베타글루칸 성분이 많이 함유되어 있습니다. 베타글루칸의 핵심성분이 바로 항산화 작용을 통한 항암작용입니다. 위에서 언급한 각종 비타민과 무기질을 토대로 암세포의 발생을 막아줄 뿐만 아니라 그 전이를 억제하는 데에도 효과가 있다는 연구가 입증되었습니다. 이런한 버섯류에 상당히 많이 들어있는 베타글루칸의 효과 중 하나입니다.

 

 

목이버섯의 부작용

 

목이버섯은 차가운 성질을 가지고 있어서 소화기관이 약하거나 탈이 잘나거나 몸이 차가운 분들은 과다하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 목이버섯에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 한 번에 너무 과다하게 섭취하게 되면 복통을 유발할 수 있다고 하니 소량씩 섭취하여 몸 상태를 유의해 가면서 섭취하는 것이 좋다고 합니다.