육두구효능 썸네일형 리스트형 육두구 효능 및 부작용 안녕하세요. 건강전도사 니크입니다. 오늘은 육두구라는 향신료에 대해 알아보려고 합니다. 육두구는 향신료라고 생각하시면 될 것 같습니다. 저희는 주로 사용하지 않기 때문에 처음 들어보는 분들도 많을 거라 생각합니다. 고기를 요리할 때 많이 쓰는 향신료입니다. 육두구를 사용하는 나라에서는 고기 잡내를 잡아주는 향신료입니다. 육두구는 인도네시아 말루쿠 제도가 원산지입니다. 열매의 씨앗, 그 껍질속에 있는 것이 육두구이고, 씨앗 뿐만아니라 씨앗의 껍질도 향신료로 쓰이는데 이는 메스라고 불립니다. 육두구 자체에서는 달콤한 향이 나고 맛은 쓴맛이 있는데 열을 가하게 되면 쓴맛은 사라지면서 단맛이 생기는 것이 특징입니다. 예전에는 육두구의 주요 생산지인 룬 섬을 차지하기 위해서 네덜란드와 잉글랜드가 전쟁을 치렀을 정.. 더보기 이전 1 다음
